Quel est le but du barbotage ?

Vous pouvez vous attendre à passer 30 à 90 minutes dans une configuration de vol. En utilisant la mouche, vous pouvez approcher les 90 % d'efficacité, mais vous devez faire attention à ne pas trop lessiver les tanins de vos grains. Vous devriez quand vos courses atteignent 1,010 ou avoir un ph de 6,0 ou plus.

Deuxièmement, pourquoi le barbotage est-il nécessaire ? Il est également important de s'assurer que la liqueur est convenablement traitée, si , pour maintenir un pH bas dans la purée. Un pH trop élevé peut entraîner une extraction excessive des tanins et des silicates de l'enveloppe du grain, ce qui peut donner à la bière finie une astringence indésirable.

De même, se demande-t-on, quel est le but de Lautering ?

Le barbotage est la partie de rinçage du processus de . est simplement le processus d'utilisation du lit de grains comme média filtrant pour égoutter et rincer le moût doux à mesure qu'il passe à l'étape suivante du processus de brassage, l'ébullition.

Pouvez-vous plus de Sparge?

poser un problème si votre eau est alcaline. Dans un tel cas (très fréquent en fait) trop augmenter le pH du lit de grains au-dessus de 6, et commencer à extraire les tanins, ce qui provoque l'astringence de la bière.