Qu'est-ce que le rôti en pointe de boule ?

La pointe de la boule est également connue sous le nom mais ne doit pas être confondue avec le dessus, qui est beaucoup plus tendre. La pointe de la boule est coupée à partir du haut de l'os de la hanche. Il est très maigre et a meilleur goût lorsqu'il est attendri avec une marinade pendant la nuit.

De même, comment grillez-vous un steak à pointe de boule ? le Boeuf Laisser reposer le boeuf pendant environ 30 à 40 minutes, en utilisant des pinces pour le retourner toutes les 3 à 4 minutes.

De ce fait, quelle est la différence entre le tri tip et le ball tip ?

Le -- sont deux petits muscles de la surlonge. Le -, ou triangle comme on l'appelle parfois, est un morceau de viande de 1/2 à 2 livres d'environ 1 1/2 pouce d'épaisseur qui tire son nom de sa forme triangulaire. Le - est à peu près de la même taille et aussi tendre que le -, mais il y en a .

Comment cuisiner un steak de pointe de boule de longe de bœuf?

Placer ou tri gras vers le bas sur le gril. Retournez la viande toutes les 3-4 minutes. griller pendant 40 minutes et commencer à vérifier la température interne des viandes avec un thermomètre à viande. Placer la viande côté gras vers le bas sur le gril et retourner toutes les 3-4 minutes.