Qu'est-ce qu'un avocat Shepard ?

Pour sélectionner un , pressez délicatement le fruit dans la paume de votre main. A cédera légèrement à votre toucher. Conservez les Shepards au réfrigérateur - mieux encore, mangez-les tout de suite ! Les fruits pour une utilisation ultérieure doivent être fermes au toucher et conservés à température ambiante jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés.

De même, quelle est la différence entre l'Avocat de Floride et le Hass ? Le gros : avoir nettement moins de gras. Maintenant, moins de graisse peut sembler bien, mais les graisses qu'on y trouve sont en fait très saines. les huiles sont considérées comme saines pour le cœur et bonnes pour la peau. La richesse du fruit le rend facile à écraser et à fouetter et plus riche en goût.

Alors, quels sont les deux types d'Avocats?

Les types d'Avocats les plus courants sont Fuerte, Gwen, Hass, Pinkerton, Reed et Zutano, de nombreux chefs ayant une préférence particulière pour la variété Hass. Dans certaines régions, l'Avocat Hass est connu sous le nom de poire Avocat ou poire alligator en raison de l'extérieur caillouteux et rugueux de l'une des variétés les plus populaires.

Qu'est-ce qui cause les grumeaux durs dans l'Avocat?

Les « bosses » (pas les bosses caillouteuses qui font partie de la peau externe du Hass) trouvées sur votre , ou l'apparition de « cailloux » liégeux ou ligneux dans la chair du Hass est rare. L'oxydation (exposition à l'air) peut faire brunir le fruit d'un et/ou du guacamole.