Le jarret de jambon est-il le même que le jarret de jambon?

Demandé par: Romarey Barrenbrugge | Dernière mise à jour: Tue, 10 Jan 2023
Catégorie: nourriture et boisson barbecues et grillades
4.8/5 (1,031 Views . 25 Votes)
Sur le plan culinaire, le jarret de Jambon et le jarret de Jambon peuvent être utilisés de manière interchangeable. Le jarret fait référence à une partie assez charnue juste en dessous de l'épaule de porc (si c'est l'avant du porc) ou de la hanche (si c'est de l'arrière du porc). Le jarret fait référence à une coupe beaucoup plus osseuse juste au-dessus des pieds.

De même, vous pouvez demander, pouvez-vous manger du jarret de Jambon ?

trouvez des jarrets frais et salés, mais aimez-les mieux lorsqu'ils sont fumés ! Ceux-ci donnent aux plats une saveur douce et fumée qui ne se reproduit pas avec une sauce barbecue ou de la fumée liquide. utilisent généralement des jarrets dans les braises, les soupes et autres plats à base de liquide. La viande braise lentement tout en libérant sa saveur.

De même, à quoi servent les jarrets de Jambon ? proviennent de la partie inférieure de la cuisse du porc, entre la viande et le pied. Ils sont généralement séchés et fumés, ce qui leur donne une durée de conservation plus longue et une saveur plus complexe. sont traditionnellement des classiques du Sud à saveur comme les pois aux yeux noirs et le chou vert.

On peut aussi se demander, que puis-je utiliser à la place d'un jarret de Jambon ?

  1. Un jarret de porc fumé qui est généralement plus charnu.
  2. OU - Si vous ne souhaitez pas manger de porc, Emeril suggère de remplacer les cuisses de dinde fumée.
  3. OU - Sinon, vous pouvez substituer des quantités égales de Jambon fumé.
  4. OU - Saucisse fumée.
  5. OU - Lard fumé.

A quoi ressemble un jarret de Jambon ?

Entièrement cuit, fumé avec os – Portion La moitié provient de la partie inférieure de la jambe. C'est un peu un entonnoir et conserve sa portion de fémur, plus un os. C'est très savoureux et pas difficile à sculpter, mais il a tendance à être un peu plus dur que la moitié du cul.