Le gaspacho est-il vraiment sain ?

Demandé par: Ginesta Hoogestraat | Dernière mise à jour: Wed, 11 Jan 2023
Catégorie: nourriture et boisson cuisines du monde
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Le gaspacho est une source naturelle de vitamines (A, C et E), de glucides, de phosphore, de fer, de calcium, de magnésium, de manganèse, de zinc, de cuivre, de potassium et de sodium. Il fournit également des fibres et des substances antioxydantes telles que le lycopène, qui donne aux tomates leur coloration rouge, et des caroténoïdes.

Aussi, le gaspacho est-il bon pour perdre du poids ?

Il vous aidera à gonfler et à rester équilibré tomates, poivrons rouges, concombres - ils sont tous riches en fibres et riches en eau, ce qui signifie que cela aidera à lutter contre la rétention d'eau et vous fera vous sentir rassasié même s'il est faible en calories.

Sachez également, combien de temps le gaspacho doit-il refroidir? Ajoutez une petite pincée de sel dans le petit bol de garnitures, remuez et conservez au réfrigérateur. Réfrigérer la soupe pendant au moins 2 heures, ou jusqu'à . Avant de servir, goûtez et ajoutez du sel supplémentaire (j'ajoute parfois encore ¼ de cuillère à café) et/ou du poivre noir si nécessaire.

Et que mangez-vous avec le gaspacho ?

Le blanc peut également être servi à température ambiante ou frais. I dans des bols en céramique, dans des tasses ou, si dilué, dans des verres. Pensez-y comme une "salade liquide", à servir en entrée ou en accompagnement d'un plat principal. se marie particulièrement bien avec les poissons frits, les omelettes ou les grillades.

Faut-il éplucher les tomates pour le gaspacho ?

'll : : Roma ou ronde moyenne sur vigne sont la norme en Espagne. Mais toute volonté mûre, juteuse et fraîche. Non, mais il est important de les vider (évitez les graines et tout noyau blanc dur).